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2023-01-30
紅薯餅做法怎么才不粘手 做紅薯餅怎樣才不粘手
更新時(shí)間：2022-05-27 10:05:03作者：佚名
1、將紅薯洗凈，削皮切片，送入蒸箱蒸到熟爛（用筷子能輕松戳穿就好）。
2、用勺子背部將紅薯按壓成紅薯泥，放至紅薯泥溫?zé)岬臓顟B(tài)，磕入兩個(gè)雞蛋。
3、加入面粉、奶粉和酵母粉一起攪拌均勻（喜歡吃甜的，可以適量加點(diǎn)兒白糖進(jìn)去）。
4、分少量多次加入清水，邊加邊攪拌，攪拌成比較黏稠的面糊即可。
5、發(fā)酵2小時(shí)左右，體積明顯變大，有很多豐盈的泡泡，以酵就完成了。
6、平底鍋中刷上一層油，撒上點(diǎn)兒芝麻，直接將發(fā)酵好的面糊倒入鍋中，用鏟子稍微抹抹平，再撒上點(diǎn)兒黑芝麻，小火煎。
7、小火煎到底部金黃，表面凝固的狀態(tài)，翻面繼續(xù)小火煎，煎到兩面金黃，餅完全熟透即可。