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1、菠菜種子。菠菜種植盡可能選擇新種子，例如秋冬菠菜可以選擇春季栽培的菠菜所結(jié)的種子，菠菜本身就不容易發(fā)芽，陳種子特別是隔年的陳種子，發(fā)芽率會(huì)更低，所以菠菜種植貴在選種。

2、挑選種子。菠菜種子比較小，還會(huì)含有很多雜質(zhì)，因此要先將菠菜種子中的雜質(zhì)和不飽滿的種子挑揀出來，挑揀好的種子并不要著急浸種，可將菠菜種子放到太陽下晾曬5-6個(gè)小時(shí)，在晾曬的過程中，可以將附著在種子表面的病菌殺死，可減少菠菜病害的發(fā)生。

3、種子浸種。在晾曬菠菜種子時(shí)，便可以調(diào)浸種的溶液。浸種溶液為氧化氫和水的混合物，氧化氫和水的比例為1:4，在調(diào)好浸種溶液后，便可以將曬好的菠菜種子慢慢倒入到溶液中，并且要一邊倒一遍攪拌，這樣可以使菠菜種子均勻的沾到浸種溶液，有利于菠菜種子對浸種溶液的吸收。

浸種時(shí)間跟溫度有關(guān)，一般當(dāng)氣溫低于20度以下時(shí)，浸種的時(shí)間則要在2個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)浸種時(shí)的氣溫在20-30度之間時(shí)，可適當(dāng)減少半小時(shí)的浸種時(shí)間，也就是一個(gè)半小時(shí)。當(dāng)氣溫大于30度時(shí)，浸種的時(shí)間則要繼續(xù)減少，浸泡1個(gè)小時(shí)左右就可以。

4、催芽要點(diǎn)。在將菠菜種子從浸種溶液中撈出來以后，不能立刻進(jìn)行催芽，而是要將種子放到清水中沖洗幾遍，將種子表面附著的溶液清洗掉后，再放到濕紗布中進(jìn)行催芽。催芽溫度不要過高，最佳催芽的氣溫為15-20度，并放到通風(fēng)潮濕的地方進(jìn)行催芽。為了使菠菜種子更快的出芽，在早晚要對菠菜種子進(jìn)行噴水，一般3-5天后菠菜種子便會(huì)陸續(xù)冒出白尖，當(dāng)有一多半種子都已經(jīng)冒出白尖后，便可以種植了。

5、種植技術(shù)。菠菜種子冒出白尖后，便要立即開始種植。菠菜種子最佳的生長溫度為15-20度，當(dāng)溫度升高后，種子的發(fā)芽率也會(huì)隨著降低，為了避免菠菜燒芽，在種植菠菜前一定要先澆足底水，在菠菜出苗前還可以用稻草、麥秸等覆蓋物蓋住，減少土壤水分蒸發(fā)的同時(shí)，避免陽光直射到土壤使地溫升高。在菠菜出苗一多半時(shí)，便可以將菠菜的覆蓋物掀開，如果在菠菜出苗后氣溫依然很高，陽光依然很毒，可在上方搭建防曬網(wǎng)來減輕光照和降低溫度，以免導(dǎo)致菠菜幼苗灼傷，影響菠菜生長。