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2023-01-30
鹵水豆腐怎樣提高產(chǎn)量，鹵水油豆腐高產(chǎn)技術(shù)
更新時(shí)間：2022-05-27 18:37:00作者：未知
1、鹵水豆腐增加產(chǎn)量主要還得在點(diǎn)漿技術(shù)上，點(diǎn)好漿，能保住水就能增加產(chǎn)量。
2、鹵水豆腐一塊備用擦去多余水分備用，準(zhǔn)備好鹵水豆腐的調(diào)味料;把豆腐切成7到8厘米后的塊,
3、油鍋下入80克左右的油,油溫六成熱放入豆腐炸；
4、炸至兩面金黃時(shí)候即可;撈出豆腐去掉多余的油,把豆腐放回鍋內(nèi),放入鹽、蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。
5、喜歡吃鹵蛋的可以開鍋后放入一塊鹵；鹵汁收基本沒有了,就鹵好了;鹵好的豆腐出鍋裝盤晾涼吃的時(shí)候在切就可以食用。
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