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2023-01-30
鐵棍山藥什么季節(jié)成熟，鐵棍山藥的成熟期是幾月份
更新時(shí)間：2022-05-29 09:21:47作者：佚名
1、鐵棍山藥的成熟時(shí)間是每年的8月底-9月初。
2、新鮮山藥蛋白質(zhì)和脂肪含量不高，尤其脂肪含量非常低，碳水化合物含量為12.4g/100g，同時(shí)含有多種維生素（包括維生素E）和豐富的人體所必需微量元素。新鮮山藥作為日常菜肴的原料使用。
3、山藥淀粉中抗性淀粉含量較高，具有較強(qiáng)的抗酸解及酶解性，能阻礙普通淀粉的水解，延緩其在消化道中的水解速度，從而減緩餐后血糖效應(yīng)。抗性淀粉具有降低血清膽固醇含量，增加大腸內(nèi)容物和排泄物，改善腸道微生物菌群，增加大腸中短鏈脂肪酸含量等功能，故認(rèn)為淀粉為山藥有效成分之一。