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2023-01-30
端午節(jié)粽子用的什么糯米 端午節(jié)的粽子是用什么做的
更新時(shí)間：2022-05-29 18:10:02作者：佚名
1、圓糯米屬于粳糯，米粒顆粒飽滿，形狀較圓，口感軟糯，因它生長(zhǎng)在北方，氣候比較冷，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)1年只能收一季，但它的甜度要高于長(zhǎng)糯米，而且圓糯米煮熟后比長(zhǎng)糯米軟糯，更容易消化，用來(lái)包粽子更合適。
2、長(zhǎng)糯米屬于秈糯，主要產(chǎn)地在南方，米粒形狀較長(zhǎng)，顏色粉白，制作成熟之后透明高，通常用來(lái)做蓮藕糯米丸子、糯米蒸排骨等，成品晶瑩剔透，口感彈牙，用來(lái)包粽子，煮熟以后會(huì)比較松散。
3、每種米都有適合自己的烹飪方法，但是包粽子的話，還是要選擇香甜軟糯的圓糯米更為合適，千萬(wàn)可別選錯(cuò)了，否則口感還真是差得很大。