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1、開心果產(chǎn)地：敘利亞、伊拉克、伊朗、俄羅斯西南部和南歐；我國(guó)新疆有栽培。

2、開心果(pistacia vera L.)又名阿月渾子，為漆樹科(Anacardiaceae)黃連木屬(Pistacia)的多年生落葉果樹。野生種起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，有3500年栽培歷史，中亞栽培歷史有2000年，歐州栽培最早的是意大利，有1500年歷史。1854年開心果被引種到美國(guó)的加利福尼亞，1970年開始在美國(guó)大量栽培。現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó)。我國(guó)在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培歷史有1300年左右。

3、其果實(shí)富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷的保健休閑食品，近年來已成為世界第五大堅(jiān)果作物。能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長(zhǎng)條件， 具有耐旱、抗熱、抗鹽 堿地等特性，可供干旱地區(qū)和丘陵山坡大面積種植。