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1、大頭菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，大頭菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

2、甘藍(lán)是一類強(qiáng)身健體的蔬菜?？梢韵字雇?，減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛；具有維護(hù)健康與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能；可以治療皮膚病；可以補(bǔ)充纖維素；可以調(diào)節(jié)情緒。它還含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素；具有減肥的功效等。