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2023-01-30
廣東新興端午粽子買(mǎi)什么好 廣東端午節(jié)粽子
更新時(shí)間：2022-05-31 19:13:40作者：未知
1、咸肉粽：廣東最常見(jiàn)的粽子就是咸肉粽了。咸肉粽呈三角形，餡料豐富，有咸蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、瑤柱等等。
2、肇慶裹蒸粽：肇慶裹蒸粽是廣東肇慶的特產(chǎn)，制作過(guò)程非常講究。冬葉要色綠葉香，肉餡要肥瘦相間，還要加五香粉、曲酒作調(diào)料。正因如此講究，蒸熟后的粽子清香撲鼻，入口餡味醇香、肥而不膩。
3、高州枧水粽：傳統(tǒng)的枧水粽不加任何餡料，只在糯米中拌入一些枧水。如今有的還會(huì)加入蓮蓉或豆沙，豐富口感。枧水粽不僅清爽好吃，還非常健康，可以平衡人體酸堿度，祛濕健脾。
4、客家灰水粽：客家灰水粽被稱(chēng)為“最寡淡”的粽子，制作時(shí)要把糯米浸泡在過(guò)濾的豆苗灰水里，再用尖竹葉包裹，不放任何材料。