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1、螺主要是通過單性繁殖的方式進行繁衍。由于品種不一樣，繁殖的方式也會存在差異性。目前發(fā)現(xiàn)的可以食用的螺大概有幾十種，大家要注意區(qū)分。

2、錐螺：錐螺很好識別，外形又細又長，一般很難靠“挑”的方法取出完整螺絲肉，所以“辣炒”然后別斷尾巴吸著吃是吃錐螺的最佳方式。

3、彩虹螺：彩虹螺的肉比較少，但是肉很鮮很有質感，煮上一盆，用牙簽把肉挑出來蘸醬吃，簡直不要更棒。

4、苦螺：這類螺絲很多人都不愛吃，因為味道稍微偏苦，但是愛它的人就愛這奇特的味道。

5、響螺：這種螺絲價位比較高，肉比較肥美，通常沿海地區(qū)用來打邊爐吃。

6、雞眼螺：長得比較像雞的眼睛，但只有硬幣大小。

7、歐洲峨螺：我國沒有這類螺，其產地多在西歐地區(qū)，醬爆峨螺是一道很有名的菜。