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1、玉米1531年傳入中國(guó)。到明代末年（1643年為止），它已經(jīng)傳播到河北、山東、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、云南等十省。

2、1492年哥倫布在古巴發(fā)現(xiàn)玉米，以后直到整個(gè)南北美洲都有栽培，1494年把玉米帶回西班牙后，逐漸傳至世界各地，成為最重要的糧食作物之一。16世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó)，最早記載見于明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣志》，稱其為“玉麥”，其后嘉靖三十九年《平?jīng)龈尽贩Q作“番麥”和“西天麥”。

3、到了明朝末年，玉米的種植已達(dá)十余省，如山東、河南、河北、安徽等地。“玉米”之名最早見于徐光啟的《農(nóng)政全書》。在原產(chǎn)地美洲以外，中國(guó)是玉米種植最為普及的地區(qū)之一。玉米也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。