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1、挑選外皮鮮黃的菠蘿，買回來之后，先將它用清水洗干凈，然后準(zhǔn)備好一把鋒利的刀，把菠蘿從脖子處將頭切掉。

2、然后將菠蘿放在砧板上，用刀從中間劈成兩半，然后再對半切割，直到分成均勻的四部分。

3、將這四部分分別去皮，拿起其中的一塊，用刀子將外面的皮切掉，保證把菠蘿眼的部分去除，這樣不影響食用。一塊切好之后，可以再以此將其他三部分去皮。

4、將去掉皮的菠蘿切割成小塊，然后放鹽水中泡一泡就可以吃了。