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1、木耳和香菇一起吃是可以的，木耳和香菇兩種食材搭配一起食用，不會出現(xiàn)特殊的化學(xué)反應(yīng)，因此可以放心食用。木耳和香菇是兩個具有很高營養(yǎng)的素食，無論是選擇煲湯還是選擇蒸煮都是具有豐富營養(yǎng)的兩個食材。而且木耳和香菇都是脂肪含量相對較低的，有利于人體健康的食品，因此搭配在一起吃會更好，兩者之間不會相克。

2、木耳膠質(zhì)能夠吸附在人體消化系統(tǒng)內(nèi)殘留的灰塵、放射性物質(zhì)及雜質(zhì)，將這些物質(zhì)集中起來然后一起排出體外，從而起到滌腸、清胃的功效，而香菇適合貧血患者，具有氣虛頭暈問題的患者，因?yàn)楦鞣N原因?qū)е聶C(jī)體抵抗力下降的患者，年老體弱者以及白血球減少的人群食用，具有健胃助食、清熱解毒、潤膚美容的作用。