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1、我們先把買的整根蓮藕清洗干凈，也可以把蓮藕的削一層皮，口感會更加的好。然后再把蓮藕切成小片，切成小片的蓮藕就能看到蓮藕孔里面的淤泥了。這個時候把蓮藕全部切成小片，然后把它裝在一個大盆里面，再往盆里面倒一些清水，裝的清水一定要完全都能泡過這些蓮藕。

2、在往水里面再放個兩樣?xùn)|西就行了，這兩樣?xùn)|西我們也經(jīng)常能見到，就是我們廚房里面經(jīng)常用到的鹽和白醋。把鹽和白醋都倒到蓮藕里面，然后攪拌均勻，這個時候就不用管了，先讓蓮藕泡在水里面三分鐘左右。過了三分鐘之后，我們就能看到蓮藕上面有很多的臟東西，這時候只要把蓮藕放在水龍頭底下沖洗一下，就能把蓮藕孔里面的臟東西全部清洗干凈了。