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1、品種不同

橘子：屬于基本種，花小、果皮比較容易剝開(kāi)、種子的胚多，并且是深綠色的。

柑子：柑子其實(shí)是桔與甜橙等其它柑桔的雜交品種，花大，果實(shí)剝皮沒(méi)有橘子好剝，種子的胚一般為為淡綠色。

2、科屬不同

橘子：屬于蕓香科植物福桔，或者朱桔等多種桔類(lèi)的成熟果實(shí)。種類(lèi)很多，有八布桔、金錢(qián)桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。

柑子：屬于蕓香科柑橘亞科，是熱帶、亞熱帶常綠果樹(shù)，也叫柑橘。