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1、宴會是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。又稱燕會、筵宴、酒會,是社交與飲食結(jié)合的一種形式。

2、人們通過宴會,不僅獲得飲食藝術(shù)的享受,而且可增進人際間的交往。宴會上的一整套菜肴席面稱為筵席,由于筵席是宴會的核心,因而人們習(xí)慣上常將這兩個詞視為同義詞。

3、按宴會菜點的性質(zhì)、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn),可分為高檔宴會、普通宴會、素食宴會、清真宴會等。