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1、用一盆水，把咸鴨蛋放進(jìn)去，如果咸鴨蛋沉下去了，說明是生的，如果浮在水面上，則是熟的，可以直接吃。

2、把咸鴨蛋放在桌子上，如果能轉(zhuǎn)動(dòng)，說明是熟的，如果轉(zhuǎn)不起來則是生的。

3、鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效；適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。