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1、并沒有固定的時間關(guān)于干百合要泡多久，其實并沒有固定的時間，一般來說泡六個小時即可食用，不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話半個小時到一個小時就可以了，具體的方法，首先將干百合洗干凈放在準備好的容器當中加入適量的開水，加蓋兒的浸泡半個小時左右取出后洗凈雜質(zhì)即可烹飪。

2、泡發(fā)方法：一是溫水泡發(fā)，先將干百合的放入冷水中略微的浸泡片刻，取出后置于溫水中慢慢的泡發(fā)即可，這種方法比較簡單也是生活中最為常見的泡發(fā)干百合的方法之一。第二個方法是堿水泡發(fā)，將少許的食物堿倒入水中，攪拌至食用堿簡完全溶解后再放入干百合泡發(fā)，這樣的不給泡發(fā)速度比較快而且泡出的白百合也比較好看。所以，干百合要泡的話，冷水要泡六個小時，如果是溫水半個小時到一個小時就可以了，當然如果溫度再高一些，半個小時之內(nèi)的就可以吃了。