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2023-01-31
微波爐加熱可以殺菌嗎（微波爐加熱能滅菌嗎）
更新時(shí)間：2022-06-15 08:50:35作者：佚名
1、微波爐加熱食物可以殺死部分細(xì)菌。
2、微波爐加熱食物時(shí)，溫度通常在100攝氏度左右，瞬時(shí)可能達(dá)到250攝氏度高溫。對(duì)于不耐熱的細(xì)菌如肉毒桿菌等，微波爐加熱時(shí)可將其殺滅。
3、但對(duì)于耐高溫的細(xì)菌如蠟樣芽孢桿菌等，微波爐加熱時(shí)可能無(wú)法將其完全殺死。尤其是蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的耐熱腸毒素，100攝氏度可存活30分鐘以上。
4、食物滅菌通常不采用微波爐加熱的方法，微波爐加熱熱度不均勻，內(nèi)部往往溫度較外部低，殺菌效果不佳。對(duì)于疑似細(xì)菌污染的食物，建議不要經(jīng)過(guò)微波爐加熱后再食用，可以選擇丟棄，避免食用后引起機(jī)體不適。
本文標(biāo)簽： 微波爐