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1、白果放了兩年能不能吃，主要看里面白果的果仁是不是好的，如果是好的，就能吃，不是好的，就不能吃，我們需要里面綠色的心去掉，因?yàn)槟莻€心是有毒的，最好不要吃。

2、一般情況下，如果白果的外殼沒有損壞，放到通風(fēng)的位置，在七天之內(nèi)，基本都不會變質(zhì)，如果把白果的外殼去掉，并且把它煮熟放到冰箱，而且每隔一天換一次水，那么白果能夠保證半個月左右不變質(zhì)，如果想要白果儲存更長時間，可以把白果和清水一起放到零下十八攝氏度溫度中冷凍。