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1、咸魚一般要放在冰箱的冷凍室里，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。但需要注意的是，咸魚、咸肉一類的鹽腌制品，有大量鹽分存在，鹽分會(huì)溶解在水分里，并隨水分蒸發(fā)、凝結(jié)，附著在冰箱的冷凝管上，從而腐蝕冷凝管，縮短冰箱的使用壽命，所以需要冷凍的咸魚、咸肉要先裝進(jìn)保鮮袋里再冷凍。

2、長(zhǎng)時(shí)間保存咸魚，需要注意以下幾點(diǎn)，為了防止發(fā)出異味，最好使用密封袋保存；如果咸干魚比較大，可以切成合適大小的塊狀再分裝起來，方便下次解凍和食用。