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1、大部分桃子有很多桃子毛直接連接在桃皮表皮上，桃子買回家后不直接用水洗有利于保持桃子本身的新鮮程度，下一步是直接將桃子放在塑料袋或保鮮袋中，然后將其放入冰箱里冷凍。

2、一般來說，新鮮采摘的桃子最好冷藏，對于少量的桃子來說，它們可以直接被儲存在常溫下或者冰箱冷藏室。

3、如果你想長時間保存大量的桃子，并讓它們盡可能地保持新鮮，你需要把它們儲存在冰箱里冷藏，因為冷藏室可以更為嚴格控制溫度和濕度的環(huán)境，可以保持溫度在0到5攝氏度之間，并且相對濕度可以達到90%左右，在這樣的環(huán)境下保存的桃子果肉不會腐爛，水和糖等成分也不會很快流失。在這種環(huán)境下一般可保存4個月左右。此外，最好在桃子旁邊放一小杯的水，這樣可以防止桃子水分失去的太快。

4、桃子含糖在室溫下會更豐富，如果把桃子放在冰箱里，在溫度太低的條件下,一般會讓桃子所含的糖分減少，所以如果你想要讓桃子保持甜軟的口感，最好的辦法應該是把桃子放在正常溫度下，而不是直接在冰箱里。但這種方法也有缺點，保存時間也短，只適合短期內(nèi)少量桃子的保存。

5、值得注意的是，盡量不要密封，桃子是會呼吸的水果，如果將其密封會更為可能導致水果更快地變軟和腐爛。如果桃子已經(jīng)成熟，建議放在冰箱里，但是時間一長還是會變軟的，因此要及時檢查儲藏的桃是否柔軟變質(zhì)。