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1、新鮮的海參要冷凍放進冰箱就可以。不過在冷凍保存前需要破腹取臟清洗干凈后才可以冷凍。不取出內(nèi)臟清洗海參會很快消瘦，甚至還會溶為液體。剪掉嘴巴破腹取臟清洗干凈后。放進冰箱冷凍保存即可。

2、如果只是短期的保存的話，可以將海參放碗盆中然后放入一定量的水分，然后用保鮮膜進行包裹，然后將其放在冰箱中。

3、要注意這樣保存的方法需要每天更換水，這樣就可以進行短期的保存，保存的時間為三天左右。