乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
面粉和糯米粉的區(qū)別 面粉和糯米粉的區(qū)別簡(jiǎn)單介紹
更新時(shí)間：2022-06-18 13:03:38作者：佚名
1、外形：面粉看起來顏色較暗，較粗糙；糯米粉尤其是所謂水磨糯米粉較雪白。
2、手感：面粉較為粗糙，手感澀；糯米粉手感光滑，細(xì)軟。
3、水溶性：面粉團(tuán)有彈性，不能溶于水，會(huì)留下面筋。糯米團(tuán)松散易碎，水洗后完全散開，像淀粉一樣沉在水底。
4、粘性：面粉用冷水很容易調(diào)成面團(tuán)，有筋道；而糯米粉即使用開水將部分燙熟后再加入生糯米粉一起揉，粉團(tuán)也容易開裂，明顯的粘性不足；這是因?yàn)閮煞N小麥和大米之間淀粉結(jié)構(gòu)不同而產(chǎn)生的差異。
本文標(biāo)簽： 面粉和糯米粉的區(qū)別