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1、粽子包好后如果不煮的話，其粽葉包裹著生米以及里面的餡料，由于水分充足，營養(yǎng)豐富，非常容易滋生大量的細(xì)菌，從而發(fā)生變味變質(zhì)的現(xiàn)象。

2、一般放不了多久就不能吃了，建議沒有時間煮的話，直接放到冷凍層保存，可以放一星期左右再煮熟，不過冷凍過的生米粽子口感會下降，最好盡快煮熟食用為好。

3、粽子要熟凍好。粽子如果是冷凍的話，一般采取熟凍，這樣粽子中的餡料是熟的，也經(jīng)過了高溫殺菌，再低溫保存的話，其存放時間會更久，大約可以保存1-3個月，而且味道煮熟后冷凍也不會變味。