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        腌制好酸菜可以放冷凍保存嗎 腌好的酸菜可以放冷凍嗎
        
      
        更新時間：2022-06-22 01:37:22作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        腌制好酸菜可以放冷凍保存嗎 腌好的酸菜可以放冷凍嗎
        
       
        1、酸菜最好不要放冰箱冷凍,而在冰箱冷藏保存。冷凍保存的溫度較低,當(dāng)酸菜在5攝氏度以下的環(huán)境中保存時,過低的溫度會降低酸菜中乳酸桿菌等發(fā)酵菌的活性,不利于酸菜變酸,且會影響酸菜的口感。 
        2、冷藏保存酸菜在冰箱8~12度的環(huán)境中冷藏,一般能保存三個月左右。采用冷藏的方法保存酸菜,不會破壞酸菜中的乳酸桿菌等發(fā)酵菌,同時可以抑制其它細(xì)菌滋生,可以延長酸菜的保質(zhì)期,并保留酸菜原本的風(fēng)味。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  酸菜  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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