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1、蒜苗是蒜瓣長出的嫩芽，冬天在室內就可以吧。蒜瓣種到盆里， 幾天就長出芽了，可以掐來吃， 很新鮮， 很方便， 而且掐了可以再長。

2、蒜苔是蒜苗經過很長的生長期長成熟以后 ，在棵中間長出，開花花頭下面的莖， 成熟了，可以提出來就是我們見到的蒜苔。

3、蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。

4、蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養(yǎng)功效。