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      1. 切菜板買什么樣的材質(zhì)好(切菜菜板什么材質(zhì)好)

        更新時(shí)間:2022-06-22 19:24:10作者:佚名

        切菜板買什么樣的材質(zhì)好(切菜菜板什么材質(zhì)好)

        1、竹制菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用,在使用過程中,無論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂,而在我們切菜時(shí),也不會出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑,關(guān)鍵是清理起來也十分的方便,用水一沖,再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。并且竹制菜板中含有竹纖維琨,是一種天然的抗菌物質(zhì)。

        2、所以無論是從哪點(diǎn)來說,竹制菜板都是性價(jià)比較好的一款。但是竹制菜板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn),就是大多數(shù)的竹制菜板都較薄,稍微厚點(diǎn)的菜板均為拼接而成,而粘結(jié)菜板就會用到很多的化學(xué)膠,所以這點(diǎn)并不好。另外就是在實(shí)用性角度來講,竹制菜板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí),所以簡單地切斜蔬菜水果還可以,但是剁肉就不適合。

        3、買竹制菜板第一點(diǎn)就要看是“拼接板”,還是“整體板”,最好選擇整體板,主要用于蔬菜水果的改刀十分推薦。

        4、木質(zhì)菜板也分為“拼接板”和“整體板”,所以我們優(yōu)先選擇整體板,因?yàn)槠唇幽举|(zhì)板使用粘合劑粘連起來的,如果粘合劑不達(dá)標(biāo)那么很容易釋放甲醛,而且拼接板容易開裂。

        5、橡膠木:菜板表面光滑不容易存水,軟硬度適中,不傷刀,在使用的過程中,比較容易滋生細(xì)菌,而且還會產(chǎn)生一股怪味

        6、槐木,柳木:兩種都是硬度適中,中國傳統(tǒng)菜板的材質(zhì),優(yōu)點(diǎn)就是不易變形,容易清洗,不容易開裂比較耐用,不易傷刀具,比較耐腐蝕,柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被蟲蛀,而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細(xì)菌。

        7、銀杏木:被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板,銀杏木質(zhì)柔韌,屬于軟質(zhì)的,放到水里是會漂浮起來不會沉入水中的,并且銀杏木菜板干燥速度快,不容易翹裂,并且有特殊的香味,更重要的是天然防霉,不容易吸收魚腥味,缺點(diǎn)就是銀杏木菜板美觀度差,而且假冒的非常多。

        本文標(biāo)簽: 材質(zhì)  切菜  

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