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1、低筋面粉可以做饅頭的。

2、低筋面粉是指含有水分（13.8%）和豐富蛋白質(zhì)（9.5%以下）的面粉，又叫做蛋糕粉。用它來(lái)做饅頭屬于最佳選擇，蒸出來(lái)的饅頭個(gè)頭大、松軟潔白、口感豐富。但要注意的是，低筋面粉在做饅頭的過(guò)程中，不要放太多水。因?yàn)樗旧聿灰孜液兴帧Ｔ谌粘Ｉ钪?，低筋面粉一般用?lái)做披薩、蛋糕、松餅、餅干、酥皮類(lèi)點(diǎn)心等。