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      1. 臘腸放冰箱里發(fā)霉怎么處理(臘腸放冰箱里發(fā)霉了還可以吃嗎)

        更新時間:2022-06-25 08:08:06作者:佚名

        臘腸放冰箱里發(fā)霉怎么處理(臘腸放冰箱里發(fā)霉了還可以吃嗎)

        1、輕微發(fā)霉處理后還能吃,如果臘腸只是表面有少量的白色霉點,很有可能是臘肉腌制過程中由于放置過多的鹽分,在潮濕的環(huán)境里儲藏時被釋放出來而凝結在表面一層白色的“鹽霜”,如果沒有其他異味的話,把臘肉發(fā)霉的霉菌弄干凈,還是可以吃的。霉菌初期還只是生長在食物表面,并不會深入到內(nèi)部。再加上臘腸表面有腸衣隔離,腸衣里的肉還沒有明顯污染。當然,安全起見還是不吃為宜。

        2、發(fā)霉變質嚴重則不能吃,如果發(fā)霉變質嚴重,如大面積綠色的霉點,且有酸敗味或其它異味并帶有黏液,這種是不可以吃的。霉菌中含致癌的黃曲霉素。如果霉菌生長時間較長,已經(jīng)深入到肉內(nèi),一定不要吃了。變質的食物已經(jīng)失去了它原來的味道,變質一般都是很徹底的,微生物產(chǎn)生的有害物質是無法完全清洗去除的,高溫時也無法破壞一些霉菌毒素的。而食用帶有霉菌的食物可能致癌。

        本文標簽: 臘腸  怎么處理  冰箱里  

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