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2023-01-31
天婦羅是什么食物 天婦羅介紹
更新時(shí)間：2022-06-26 21:05:18作者：佚名
1、在日式菜點(diǎn)中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅。便餐，宴會(huì)時(shí)都有可以上的菜。天婦羅的名字來(lái)自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關(guān)鍵的是面糊的制作。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調(diào)好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語(yǔ)叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來(lái)的天婦羅掛面薄而脆。夏季調(diào)面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
2、天婦羅的歷史是相當(dāng)悠久的。隨著油脂品種的增加，油炸技術(shù)不斷更新，天婦羅系列食品已成為日本料理中的一個(gè)重要組成部分，也已是最能為世界各國(guó)一般人接受的日本食品。日本有許多經(jīng)營(yíng)天婦羅的專賣店。
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