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      1. 臘腸保存方法 怎么存放臘腸最好

        更新時間:2022-06-27 18:02:38作者:未知

        臘腸保存方法 怎么存放臘腸最好

        1、晾掛保存法 臘腸風(fēng)干后,將臘腸掛在陰涼干燥的地方,天氣變得炎熱后,就要時常檢查臘腸是否足夠干燥。 小貼士:這種方法比較適合于短時期保存,且只適合南方使用,北方使用的話臘腸會變成干柴狀。

        2、冰箱保存 如果臘腸表面滲油發(fā)粘,說明天氣太熱了,必須將臘腸放入冰箱中保存。 將臘腸真空包裝好后,放入冰箱冷凍或冷藏保存,冰箱具有低溫和恒溫的特性,細(xì)菌繁殖較慢,不用擔(dān)心氣候變化會對臘腸的品質(zhì)造成影響。

        3、白酒保存法。做法:

        (1)臘腸風(fēng)干后,放在用竹架墊好底部的缸內(nèi),每放一層臘腸,就在上面灑一些白酒。

        (2)加蓋后,用牛皮紙封住縫隙,讓它不會漏氣。

        (3)然后把缸放在陰涼的地方,遠(yuǎn)離高溫和雨淋。

        本文標(biāo)簽: 臘腸保存方法  

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