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1、雞蛋煮煮糊了是不能吃，那個燒焦的地方吃了容易致癌。

2、而且一般煮糊的的東西分三種：一、糧食類的比如米面，小火炒糊是可以吃的，而且民間一直用炒糊的米粉或面粉治療腹瀉，吸附腸道毒素和細(xì)菌，對身體有利。二、淀粉類。經(jīng)油炸溫度超過120度的，糊了是最好不要吃的，因為會產(chǎn)生丙烯酰胺（AM），這是一種神經(jīng)毒素，可能致癌。三、脂肪蛋白類，比如魚、肉，經(jīng)高溫烹飪，焦糊產(chǎn)生的油煙中含有苯并芘（Bap），是導(dǎo)致肺癌的誘因。故這些糊的肉類是絕對不能吃的。