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      1. 制作金銀花茶的步驟是什么 制作金銀花茶的步驟有什么

        更新時(shí)間:2022-07-01 16:10:48作者:佚名

        制作金銀花茶的步驟是什么 制作金銀花茶的步驟有什么

        1、主料制備。金銀花茶需要90%的茗茶作主料。將采來(lái)的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉,按照綠茶的制作方法制成干茶,要求含水量不超過(guò)4%(手捻葉子成粉,手折茶梗即斷),并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。

        2、銀花采收。5至7月為金銀花采收期,在此期間,當(dāng)花蕾由綠變白,上部膨大,下部青色時(shí),即可采摘,如有已開(kāi)放的花朵也要一同采收。在同一天內(nèi),應(yīng)在上午9時(shí)以前采摘,此時(shí)露水未干,不致傷及未成熟的花蕾,而且花的香氣最濃,也便于保持花色。

        3、茶葉吸香。將干茶與金銀花鮮花置于密封容器中隔層攤放,即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網(wǎng)袋中),加蓋把容器口密封好。此后每隔2-3小時(shí),將銀花提出,把茶葉拌勻,再重復(fù)進(jìn)行二次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣菘葉就能吸附金銀花的香氣。

        4、花茶配制。茶葉吸香完成后,把金銀花提出,置于陽(yáng)光下曝曬,當(dāng)銀花手搓可成粉時(shí),即可與茶葉按1:10的比例混合均勻,即為金銀花茶。金銀花必須在陽(yáng)光下曬干,不宜烘干,否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶,可達(dá)到色香味俱佳的效果。

        本文標(biāo)簽: 制作金銀花茶的步驟是什么  

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