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1、一個是種菜的人越來越少，知道食物的人也越來越少，以前菜農(nóng)日夜在那里忙著種菜，白天管理菜水，晚上整理整理整理過程，準(zhǔn)備去市場銷售，他們是這個農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最辛苦最辛苦的技術(shù)人。現(xiàn)代化的蔬菜種植管理技術(shù)也越來越高。種子的化肥農(nóng)藥儲存、新鮮外觀包裝、配送銷售等層層關(guān)卡也在提高很多費用。價格將比菜農(nóng)資產(chǎn)姐妹模式上漲很多。蔬菜季節(jié)性強，半個季節(jié)的蔬菜價格會比較高，很多農(nóng)戶為了能賣出可靠的價格，避免了集中上市時間。

2、蔬菜保存時間短，大部分蔬菜保存時間很短。通常是兩三天。有些蔬菜上午到超市，下午還要低價賣。當(dāng)然，如果是胡蘿卜、土豆等硬蔬菜，保存時間會更長。我們通常知道夏天蔬菜最便宜，冬天是最貴的時期。因為冬天蔬菜運輸最困難，很多蔬菜將在附近銷售。蔬菜作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?，一直吸引著我們?nèi)嗣竦男?，他繼續(xù)上漲的原因不是種菜的人少。

3、市場對租賃費昂貴。蔬菜通常在蔬菜市場或超市銷售，市場上有臺面租賃，租賃費也很貴，這種租賃費不能由經(jīng)銷商自己負(fù)擔(dān)，所以這筆錢也可以添加到蔬菜中，讓消費者負(fù)擔(dān)。這就是農(nóng)資成本的上漲?，F(xiàn)在一切都漲了，工資就不漲了，蔬菜費用也越來越高。例如，勞動力在一定程度上不足，化肥、農(nóng)藥、電費的費用也越來越高，因此，蔬菜價格也隨之上漲。