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2023-01-31
紅茶菌的制作方法用什么燒水 紅茶菌的制作方法
更新時(shí)間：2022-07-03 16:08:50作者：佚名
1、先準(zhǔn)備好適量的茶葉、白糖和水，將這些材料按照0.2:5:200的比例準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備一塊白紗布，紗布一定要事先清洗干凈，并消毒處理。接著將茶葉放入紗布當(dāng)中包裹好。將準(zhǔn)備的水加入到鋼精鍋里面，用大火煮沸。
2、水開(kāi)之后，將包好的茶葉包放入到開(kāi)水里面，浸泡三分鐘左右，就將茶葉包拿出來(lái)，將準(zhǔn)備好的白糖加入到里面，快速攪拌讓其充分融化好。這時(shí)，將火熄掉，讓茶葉水自然冷卻到35度以下，這樣就將培養(yǎng)液制作好了，這是制作紅茶菌的第一步。
3、接下來(lái)，我們開(kāi)水接種培養(yǎng)。準(zhǔn)備一個(gè)大口的玻璃瓶，將其清洗干凈，并做好消毒處理。接著，加入適量母液，用來(lái)沖洗容器的內(nèi)壁，將母液倒掉之后，再加入一些母菌液和培養(yǎng)液，用紗布將容器口密封好。
4、接著，將密封好的容器放到陰涼干燥的地方培養(yǎng)，一定要注意避免太陽(yáng)直射，如果氣溫較高，發(fā)酵的速度會(huì)很快，若是氣溫較低，發(fā)酵速度會(huì)慢一些。大約一個(gè)星期左右，就可以發(fā)酵好，可以看到菌液表面出現(xiàn)了乳白色的菌膜這就是紅茶菌菌液。
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