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        發(fā)面團(tuán)能放冰箱嗎，發(fā)面團(tuán)放冰箱冷藏還能用嗎?
        
      
        更新時(shí)間：2022-05-19 11:18:55作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        發(fā)面團(tuán)能放冰箱嗎，發(fā)面團(tuán)放冰箱冷藏還能用嗎?
        
       
        1、發(fā)面團(tuán)能放冰箱，發(fā)面團(tuán)中的微生物在溫度三十度左右時(shí)的活性最佳，所以溫度高時(shí)發(fā)面團(tuán)容易老熟而發(fā)酸，溫度低時(shí)發(fā)面團(tuán)中的微生物活性會(huì)降低從而會(huì)使發(fā)面團(tuán)發(fā)酵緩慢，把發(fā)面團(tuán)放入冰箱內(nèi)則會(huì)停止發(fā)酵。
        2、當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時(shí)候，會(huì)釋放出二氧化碳?xì)怏w。這時(shí)，面團(tuán)的體積就會(huì)膨大，就發(fā)了起來。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  面團(tuán)  冰箱  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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