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2023-01-31
刺老包保存方法 刺老包怎么保存
更新時(shí)間：2022-05-19 11:36:58作者：未知
1、刺龍苞采取冷藏保鮮保存。
2、刺龍苞是我們生活不常見的一種食品，一般長(zhǎng)時(shí)間保存刺龍苞會(huì)建造保鮮冷庫來儲(chǔ)存，刺龍苞保鮮冷庫建造價(jià)格則是根據(jù)要建造的保鮮冷庫尺寸來計(jì)算的，刺龍苞一般在一般在3—4月份采摘芽苞。刺龍苞嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無污染、純綠色的保健木本山野菜，作為蔬菜食用，不僅風(fēng)味清香獨(dú)特，味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，并且刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價(jià)值，對(duì)治療急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱病癥具有較好療效，這也是為什么很多在刺龍苞大量上市得季節(jié)建造保鮮冷庫來儲(chǔ)存刺龍苞的原因之一。
3、刺龍苞保鮮冷庫建造使用注意事項(xiàng)。溫度：采用保鮮冷庫保鮮刺龍苞技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的蔬菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如刺龍苞、黃瓜、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小?
4、防止堆壓：進(jìn)保鮮冷庫的刺龍苞應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對(duì)刺龍苞造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致刺龍苞質(zhì)量下降。
5、適當(dāng)晾曬：像刺龍苞含水量較大品種，入庫前適當(dāng)晾曬，減少其覆著在刺龍苞表面上的水分，延長(zhǎng)貯藏期。
6、濕度：為了保證刺龍苞的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。
7、刺龍苞（學(xué)名：楤木，別名：刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、刺頭菜等），為五加科多年生落葉有刺灌木或小喬木。怒江州境內(nèi)生物資源豐富,野生刺龍苞資源廣泛分布于海撥1600~2500米的山溝、箐邊、林緣或林陰之中。刺龍苞芽其嫩莖葉作蔬菜食用,不僅風(fēng)味清香獨(dú)特,味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸,16種以上。
8、刺龍苞幼芽一般在3—4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無污染、純綠色的保健木本山野菜，作為蔬菜食用，不僅風(fēng)味清香獨(dú)特，味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸以及16種以上無機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，素有“山野菜之王”、“樹人參”、“天下第一珍”等美譽(yù)。除觀賞和食用外，刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價(jià)值，對(duì)人體有保肝、強(qiáng)壯、興奮作用，對(duì)治療急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱病癥具有較好療效，中醫(yī)則認(rèn)為刺龍苞有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)精滋腎等功能。