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1、大米里放花椒。用布或者紙巾把花椒包起來，放進米缸或者米袋里，可以防止大米生蟲。

2、大米里放大蒜。先準備幾瓣大蒜，剝掉皮以后，分散放入米缸里，可以邊把大米倒入米缸的同時邊放大蒜，隔一段距離放幾瓣進去，大蒜的味道會讓米蟲敬而遠之。

3、大米保存方法

（1）大米一般都是密封的，如果放在陰涼通風干燥的地方，可以儲存更久一些。避免陽光直曬。不過一旦口袋被開封了，一定要盡快食用完。

（2）大蒜頭保存法：若大米太多了吃不完，可以在密封米桶里放入幾個剝皮的蒜頭。大蒜頭帶有刺激氣味，蟲子都會害怕。既可以防止大米受潮，又可以防止蟲子進入大米里在里面產(chǎn)卵。

（3）海帶保存法：準備一些干海帶，那種上面有很多鹽花的干海帶。然后將海帶剪碎，和大米摻在一起，并用塑料袋裝起來扎緊密封。

（4）冰箱冷藏法：將大米裝入袋子里扎緊，再放入冰箱冷藏，注意是冷藏不是冷凍，但這種儲存法只適合少量的大米。

（5）真空儲存法：將大米裝進塑料袋子里，然后抽去空氣保存。

（6）橘子皮保存法：吃完的橘子皮別扔掉，曬干后擺成小片，和大米摻在一起裝起來，也能儲存上一陣子了。

（7）花椒儲存法：花椒的味道刺鼻，蟲子都怕，如果將花椒裝入沙袋里，然后埋在米堆里，可以起到不生蟲的作用。

（8）無氧保存法：先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒塑料口袋內(nèi)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長時間。

（9）草木灰吸濕保存法：在盛米的缸底，鋪上層草木灰，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴，置于陰涼干燥通風處，即可保存較長時間。