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1、東北人說的辣根也稱馬蘿卜，山葵蘿卜等，原產(chǎn)于歐洲東部和土耳其地區(qū)，目前在我國的黑龍江、吉林、遼寧及北京等地有栽培。辣根植株高可達(dá)1米，根肉質(zhì)肥大，莖粗壯且有縱溝，葉片邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣。每年的4-5月便是它的花期，5-6月是果期，其花為白色，種子為細(xì)小的扁圓形。

2、其屬雙子葉植物綱、白花菜目、十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質(zhì)肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。原產(chǎn)歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。