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1、如果就是在包餃子的時(shí)候爛的多，那么一般是因?yàn)楸旧盹溩悠さ馁|(zhì)量不好或者是因?yàn)轱溩悠?chǔ)存不當(dāng)而導(dǎo)致丟失水分，從而在包餃子的時(shí)候就非常容易破，建議可以稍微蒸一下來吸收水分。

2、如果是在煮餃子的時(shí)候爛的多，那么一般是因?yàn)樵谥蟮倪^程中火候不對(duì)導(dǎo)致餃子容易出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，建議用中火來煮餃子。