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1、不銹鋼鍋里可以放湯，但是最好不要將湯長時間置于不銹鋼容器內(nèi)。

2、不銹鋼含有鉻、鎳等對人有害的重金屬。但通常不會跑出來。合格的不銹鋼產(chǎn)品都是按照國家標(biāo)準(zhǔn)測試，確認(rèn)其中的有害物不會跑出來，或者跑出來的量不足以害人。

3、但測試條件和實(shí)際總有差別，同時有害物跑出來的量和接觸時間有關(guān)。所以盡量不要使食物長時間接觸不銹鋼。