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1、冰箱中保存：冬棗在購買回來之前要認(rèn)真的仔細(xì)的進(jìn)行挑選，將表面有蟲眼，或者說有壞的棗子挑選出來，避免在存儲(chǔ)的過程當(dāng)中這個(gè)含有菌毒的壞著感染到其它的新鮮大棗，在現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中家庭保存鮮棗的方法就是放入冰箱當(dāng)中，將挑選好的冬棗挑出來用塑料袋密封，但內(nèi)留有少量的空間之后要封好口，把它放在冰箱當(dāng)中這個(gè)邊上的溫度大概是零度到四度左右，這塑料袋時(shí)最好用小袋進(jìn)行封裝。

2、保鮮袋保存：再者就是把冬棗放入保鮮袋當(dāng)中進(jìn)行保存，如果沒有保鮮袋也可以去市場上面購買一些保鮮盒，放到陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，這樣就可以保持先找到新鮮程度了，而且可以隨時(shí)隨地的進(jìn)行服用，沒有任何的局限性。

3、冷庫中保存：當(dāng)然還可以把冬棗放在冷庫當(dāng)中進(jìn)行包車，如果冬棗數(shù)量比較多，則冷藏箱需要先將存儲(chǔ)的冬棗放在5到8度的溫度下預(yù)冷1到2天，在預(yù)冷之后再把它放在溫度為零度到一度的冷庫當(dāng)中進(jìn)行存儲(chǔ)，在冷庫當(dāng)中進(jìn)行保存也是可以的。但是冷庫的溫度必須要低，而且相對(duì)濕度為95%才可以。