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1、上投法：上投法主要是適用于沖泡綠茶，綠茶的質(zhì)地比較細(xì)嫩，而且新茶的話(huà)都是比較小顆粒的。所以比較適合上投法：就是先倒水然后再放進(jìn)去綠茶，先給杯子里倒進(jìn)去7分滿(mǎn)的熱水，然后放入茶葉。

2、中投法這種沖泡方法比較適用于年份稍微久一點(diǎn)，而且香味比較濃郁的綠茶。中投法是先給茶具里倒水，高度到3分就可以啦，然后放入適量的茶葉，再旋轉(zhuǎn)茶杯等待融合以后，再繼續(xù)給杯子倒入7分滿(mǎn)的水。這時(shí)候就能充分的沖泡出茶香了。

3、下投法，生活中最常見(jiàn)的一種，也就是我們每次泡茶的時(shí)候，放入茶葉就直接倒進(jìn)去開(kāi)水。但是這種方法比較適合普洱、紅茶這種熟茶紅茶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)沸水的沖擊，才能將茶葉的香味激發(fā)出來(lái)。