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1、將風(fēng)干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵 。

2、掏起，瀝干水份（不要太干）。

3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養(yǎng)不被破壞掉）。

4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔(dān)心它現(xiàn)在的狀態(tài)，因?yàn)檎粢粫?huì)就自然融化掉了

5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了后放入干凈的容器內(nèi)（形狀、大小自己選擇），冰箱冷藏后就成型了。