乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
達(dá)賚湖魚坯子晾曬方法
更新時(shí)間：2022-07-06 20:01:47作者：佚名
1、首先將活魚掏出內(nèi)臟，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈，適合做魚干的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風(fēng)能夠進(jìn)入，加速風(fēng)干的速度。
2、將準(zhǔn)備好的魚擺放整齊，然后在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時(shí)候要均勻，不要錯(cuò)過每一條魚，將撒過鹽的魚放入腌池中一層層碼起來，一直碼到高出池口十公分，大概四小時(shí)后，也就是魚緊縮成和池口平齊時(shí)，上面壓上石頭，讓魚肉充分吸收鹽分。
3、將魚從鹽水中拿出來的同時(shí)，將魚體再次洗刷一遍，洗刷時(shí)用腌池中的鹽水即可，空干魚身上的水后，直接放在曬魚簾上晾曬，一兩個(gè)小時(shí)翻一次，中午太陽太強(qiáng)烈的時(shí)候，可以用簾子蓋住魚身，下午陽光微弱了再掀開簾子繼續(xù)晾曬，一般三天就可以完全曬干。
4、也有的漁民不用魚簾晾曬，而是采用魚架晾曬，在魚架上晾曬時(shí)，要魚頭朝下，魚尾朝上，這樣就能夠很好的控出里面的臟東西，讓魚更干凈，天氣好的時(shí)候，曬上兩三天就變成魚干了，干濕度以用手掐不出水分為止。
5、秋天天氣干燥涼爽，是曬魚干的最好季節(jié)，當(dāng)然其它三個(gè)季節(jié)也可以，只要是有太陽的好天氣都可以曬魚干，曬好的魚干要及時(shí)收起來，否則就會(huì)變得太硬，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)散失不少。
6、魚干要保存在通風(fēng)干燥的地方，夏季注意防潮，如果是長(zhǎng)期放置，就要做好密封工作，在過夏的時(shí)候，也可以密封好，然后放在冰箱中保存。