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2023-01-31
健康吃火鍋及注意事項(xiàng) 健康吃火鍋要注意哪些
更新時(shí)間：2022-07-06 22:08:48作者：佚名
1、吃火鍋前，食材要先看好。我們都知道，火鍋店里有很多食材，什么凍水餃、凍魚丸、大白菜、豆芽、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串等等，我們想吃什么時(shí)候就吃什么，也不管食材保質(zhì)期過沒過，再加上，很多人認(rèn)為“火鍋的溫度那么高，細(xì)菌肯定一‘煮’就沒了”，可以放心吃……但實(shí)際上，火鍋食材是有保質(zhì)期的，就拿常備的水餃來說，一般市場上購買的速凍水餃保質(zhì)期是180天，如果生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、消毒衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)，購買回來后及時(shí)儲(chǔ)藏、在沒有解凍過的情況下，那么保質(zhì)期內(nèi)的水餃都可以食用，但是，散裝、冰霜多的速凍水餃都盡量不要吃，以免因不知保質(zhì)期而吃壞肚子。
2、吃火鍋，要注意食材的涮煮時(shí)間?；疱伿?jí)學(xué)者們，熟練掌握“毛肚七上八下”“鴨腸上三下三”等獨(dú)門秘訣，恨不得入口的食材越嫩越好，但從健康角度看，這樣做的風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)很大，就拿我們愛吃的毛肚、鴨腸來說吧，這些食物中會(huì)含有寄生蟲和蟲卵，也有一些致病的細(xì)菌埋伏其中，一般來說，寄生蟲和蟲卵在100℃的高溫下，1分鐘就可以被“KO”，但這樣卻無法殺死細(xì)菌；而且，俗話說的“七上八下”“上三下三”，通常難以達(dá)到1分鐘的時(shí)間，好飯不怕晚，為了保證食品安全和健康，建議大家還是適當(dāng)多煮一會(huì)兒。
3、吃火鍋，少吃麻辣火鍋。秋冬兩季，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，每個(gè)人感覺到秋風(fēng)的涼爽與冬風(fēng)的凜冽，嘴里也覺得沒味，總想吃點(diǎn)辣乎乎的東西，就連吃火鍋的時(shí)候，也會(huì)點(diǎn)上麻辣火鍋，但實(shí)際上，麻辣火鍋對我們的身體是不利的，它會(huì)不斷加劇對人體咽部、腸胃等器官的影響，易造成咽喉腫痛、胃潰瘍、腹瀉等疾病。所以，秋冬吃火鍋要少吃麻辣火鍋。
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