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1、油菜一般指歐洲油菜。歐洲油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物，原產(chǎn)于歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜在中國(guó)各地廣泛種植，經(jīng)過(guò)多代繁衍，雜交出適應(yīng)不同生長(zhǎng)條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種。

2、油菜（歐洲油菜的別稱）一般指歐洲油菜。歐洲油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物。莖直立，有分枝，僅幼葉有少數(shù)散生剛毛；葉柄長(zhǎng)2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長(zhǎng)圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖?？偁罨ㄐ騻惴繝?；花梗長(zhǎng)6-12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色。長(zhǎng)角果線形，果瓣喙細(xì)；果梗長(zhǎng)約2厘米。種子球形，黃棕色，近種臍處常帶黑色，有網(wǎng)狀窠穴?；ㄆ?-4月，果期4-5月。

3、歐洲油菜原產(chǎn)于歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜在中國(guó)各地廣泛種植，經(jīng)過(guò)多代繁衍，雜交出適應(yīng)不同生長(zhǎng)條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種。主要被當(dāng)作油料作物，綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用，有的時(shí)候也被當(dāng)作動(dòng)物飼料來(lái)使用。

4、在7000年前形成的冬性歐洲油菜，適合在低溫地區(qū)生長(zhǎng)；誕生于400多年前的春性歐洲油菜，生長(zhǎng)周期最短；適種面積較廣的半冬性歐洲油菜70多年前誕生于中國(guó)，經(jīng)過(guò)多代繁衍，歐洲油菜雜交出適應(yīng)不同生長(zhǎng)條件、具有不同特點(diǎn)的多個(gè)品種。