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1、淀粉有著很多種，制作過(guò)程主要包括原料的處理、打漿、過(guò)濾、沉淀、曬粉和包裝，制作淀粉的主要材料有綠豆、小麥、甘薯等農(nóng)作物。

2、生活中淀粉的用途較為廣泛，可以用于食物烹飪，也可用于食物加工、醫(yī)藥行業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域。淀粉的特點(diǎn)是凝沉性低，有著較高的穩(wěn)定性，做出來(lái)的糊有著較高的透明度，在烹飪時(shí)多用于勾芡和上漿等。