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1、保存方法：用保鮮膜覆蓋好放入冰箱保鮮層儲存。

2、做法。主料：魔芋豆腐、酸豆角。輔料：紅辣椒、青椒、酸辣椒、辣醬、芝麻油、姜絲、蒜末。鍋中燒開水，加入兩勺鹽，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大塊，灼水2-3分鐘。出鍋瀝干水，切片。熱鍋，下油，放入姜絲蒜末紅辣椒爆香。加入水，辣醬，燒開后放入魔芋豆腐，鹽適量，小火煮5-8分鐘。把切段的酸豆角和酸辣椒放進(jìn)鍋中，翻炒2-3分鐘。加入青椒，雞精，翻炒2-3分鐘后淋上少量麻油即可出鍋。