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2023-01-31
小麥粉過期了還能不能吃 小麥粉過期了可以吃嗎
更新時(shí)間：2022-07-07 10:02:44作者：未知
1、面粉過期后就不能再吃了。保質(zhì)期通常是工廠根據(jù)面粉的最佳食用時(shí)間而定，如果超過保質(zhì)期，不僅營養(yǎng)價(jià)值和口感會(huì)有所降低，面粉還易發(fā)生霉變、生蟲等情況，產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。
2、面粉存放時(shí)間過長可能出現(xiàn)顏色、性狀、氣味的改變，比如產(chǎn)生霉斑、結(jié)塊、異常氣味等。雖然經(jīng)高溫處理可以減少部分有害物質(zhì)，但一般不能完全消除。變質(zhì)的面粉易滋生黃曲霉、毛霉、米曲霉等產(chǎn)毒菌，即使烹飪后也可引起中毒癥狀，如頭痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、面色發(fā)紺等，曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素還可能產(chǎn)生肝臟損害，病情嚴(yán)重甚至可危及生命。
3、建議日常注意飲食衛(wèi)生，大部分的食物在超過保存期限后都不可食用。另外，面粉的保存環(huán)境也對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間有一定的影響，如果面粉長時(shí)間處于潮濕、炎熱等環(huán)境中，更容易出現(xiàn)變質(zhì)、生蟲甚至霉變的情況，保質(zhì)期可能會(huì)有所縮短。